Prajitura Tosca este un mix interesant de tipuri diferite de blat cu crema si glazura de ciocolata, rezultatul fiind o prajitura fina si savuroasa pe care o puteti servi cu increderea la o masa in familie sau daca aveti invitati desigur!
Ingrediente Blat Prajitura Tosca:
- 8 albușuri de ou
- 200 g zahăr
- 60 g făină
- 100 g semințe de mac
- 50 g fulgi de cocos
- un praf de sare
Ingrediente Blatul de biscuiți:
- 150 g biscuiți
- 200 ml cafea pregătită
Ingrediente Cremă:
- 8 gălbenușuri de ou
- 200 g zahăr
- 300 g unt
- 300 ml lapte
- 1 plic budincă de vanilie
Ingrediente Glazură
- 150 g ciocolată
- 150 ml frișcă lichidă
Mod de preparare Prajitura Tosca:
- Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius,
- Pregatim blatul: amestecăm albușurile cu un praf de sare, până cand compoziția devine fermă, apoi adăugăm semințele de mac, fulgii de cocos și făina și amestecăm bine totul!
- Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnăm aluatul și îl nivelăm, iar apoi punem blatul la copt timp de 15 minute!
- In acest timp, pregatim crema pentru prajitura Tosca: amestecăm gălbenușurile și zahărul, iar peste ele adăugăm laptele și praful de budincă.
- După ce mixăm bine ingredientele, le punem pe foc și amestecăm continuu în ele, putem considera ca este gata când crema se îngroașă!
- Luăm crema de pe foc și o lăsăm să se răcească,
- Între timp, frecăm untul până capătă o textură spumoasă, iar apoi, amestecăm untul și crema răcită.
- Scoatem blatul de la cuptor, iar peste el adăugăm crema!
- Pentru a face blatul de biscuiți, trecem repede biscuiții prin cafeaua pregătită, apoi tapetam prajitura cu biscuiti, pana cand ii acoperim toata fata,
- La sfarsit pregătim glazura pentru prajitura Tosca: topim ciocolata la bain marie și o amestecam cu smântâna lichidă, iar apoi turnăm glazura peste prăjitură și lăsăm la frigider peste noapte!