Astazi am gatit falafel, sau, daca vreti o varianta de chiftelute, insa fara carne, cu naut. Nautul este o planta leguminoasa, iar denumirea romaneasca provine din turcescul “nohut”, cuvant patruns in limba romana inca de pe vremea cand Dobrogea era parte a Imperiului Otoman. Nautul are proprietati foarte interesante: este bogat in proteine, zinc, acid folic, […]
Sa abordam si zona placintelor care nu sunt dulci, asadar o Placinta cu branza si spanac, pentru un aperitiv satios! Plăcinta este in esenta, un produs culinar obtinut din foi de aluat, între care se pune o umplutură (brânză, carne, cartofi, varză, dovleac, fructe sau ciocolată) și care se coace in cuptor. Este greu de […]
Eu de zodie-s berbec, deci azi voi gati un chec: ? Chec cu legume! Eu am invatat sa gatesc pe modelul de bucatarie cu specific romanesc, pentru ca m-am nascut si am trait multi ani la tara, iar acolo se gateau covarsitor preparate traditionale. Pe vremea aceea, nu exista internetul, caietul cu retete era baza […]
Intrebare fistichie: cand preparam o piftie? Raspunsul este: de cate ori dorim si avem pofta, dar mai ales de Anul Nou! Piftia nu este o mancare dificil de pregatit, insa pentru realizarea ei e nevoie de rabdare si de respectarea cu strictete a unor pasi, nerespectarea lor ducand la compromiterea acestui fel de mancare ☹. […]
Pentru ca ador sa am ceva bun la masa de dimineata, am testat o reteta de Cornuri cu branza sarata. Imi place foarte mult sa prepar aluat: aluat pentru paine, pentru cozonac, cornuri, pizza etc….am o preferinta speciala pentru aluaturi, poate venita si din faptul ca asa am inceput de fapt, acum foarte multi ani, […]
Clatitele sunt un preparat care vorbeste de la sine, iar astazi vom povesti despre reteta de clatite cu sos de smantana si branza. Nu cred sa fie cineva care sa nu aprecieze clatitele intr-o forma sau alta, pentru ca ele pot fi interpretate in destul de multe variante. Cele mai cunoscute sunt, cred, clatitele umplute […]
Chiftelute cu dovlecei sau zucchini: sunt extrem de gustoase, sanatoase, se pregatesc usor (nepoata mea le prepara si ea fara sa aiba dificultati) si arata cumva sofisticat! ? Pot fi servite ca aperitiv, insa pot fi si combinate cu variante de peste sau carne (la gratar sau la cuptor)! Daca aveti invitati, va garantez ca […]
Tot in spiritul Sarbatorilor si al pregatirii meselor imbelsugate pentru familie, prieteni, invitati, revin cu inca o propunere de aperitiv, absolut delicios, fin si racoritor in acelasi timp: Cheesecake sarat! Este varianta sarata a celebrei cheesecake, pe care copiii o adora. Iata reteta! Ingrediente cheesecake sarat: 125 de grame biscuiți sărați 75 de grame de […]
Aperitivele sunt foarte apreciate in cazul in care doriti sa preparati o masa de pomina si aveti invitati, de aceea vreau astazi sa povestim despre pasta de ton. Puteti sa-I impresionati serios cu o gama variata de aperitive, iar, daca in trecut salata de boeuf si ouale cu maioneza faceau toata treaba, acum aveti mult […]
Rotunde,mititele sau putin mai maricele,cu totii mancam chiftele! În domeniul gastronomic, exista numeroase cuvinte, care provin din limba turca: cafea, caimac, caşcaval, ciulama, ciorbă, ghiveci, iahnie, iaurt, musaca, pastramă, pilaf, rachiu, sarma, telemea, trufanda, tutun. Al. Rosetti specifica şi denumirile unor vase de bucătărie precum: cazan, farfurie, tavă, tingire. Asadar, cuvantul chiftea (care provine […]
Va propun o reteta de budinca, pe care o preparam relativ des pentru copiii mei, cand erau mititei: Budinca cu paste si branza. Pe vremea aceea, nu aveam la dispozitie gama de ingrediente la care avem access acum, si implicit optiunile noastre erau mult mail imitate. O budinca de acest gen, era la indemana, pentru […]
Va invit sa descoperiti o reteta de cornuri cu umplutura din branza, ideale pentru a completa un mic dejun copios! Rezultatul o sa va multumeasca sigur: cornurile sunt pufoase, aromate, fragede, le puteti servi cu ceai sau cafea, dupa preferinta, iar pentru cei care iubesc micul dejun dulce, puteti propune alaturi si un bol cu […]
Ce poate fi mai bun pentru un mic dejun de neuitat, alaturi de cafea sau ceai: cornuri cu umplutura din gem! Ingrediente cornuri cu umplutura din gem: 500 ml de lapte cald 1 kg de făină 4 ouă + 1 pentru uns 40 g de drojdie proaspata sau 14 gr drojdie uscata 1 lingurița de […]
Inainte de a trece la reteta pentru sufleu de dovlecel, sa analizam putin beneficiile consumului de dovlecel, pentru ca sunt multe si importante! Dovlecelul contine substante active atat in miez, cat si in coaja. De aceea este bine sa le consumi impreuna, mai ales fiindca si coaja se gateste foarte usor. Dovleceii au putine calorii […]
Inainte de a dezvalui reteta pentru tarta cu spanac si branza, trebuie sa discutam putin despre beneficiile consumului de spanac. Spanacul este originar din Orientul Mijlociu si a fost cultivat in Persia inca de acum mii de ani. De acolo a ajuns in China cu 1500 de ani in urma, iar in Europa, a ajuns […]