Astazi pregatim un aperitiv din briose cu legume ! Suntem obisnuiti sa asociem briosele cu ideea de dulce, desert, insa ele pot fi o varianta foarte delicioasa si sanatoasa de aperitiv. In plus, aspectul este deosebit de placut si te imbie practic sa te asezi la masa si sa le degusti. Eu am inceput sa le […]
Categorie: Aperitive
Placinta turceasca sau ACMA, savuroasa, delicioasa
Desi se cheama placinta turceasca, veti vedea ca nu are aspectul placintei asa cum ne-am astepta noi, si mai degraba un aspect de croissant sau corn, sau aspect de branzoaica. Este un preparat gustos, care poate fi servit cald, dar si rece in egala masura, alaturi de o cafea sau de un pahar de iaurt! […]
Falafel
Astazi am gatit falafel, sau, daca vreti o varianta de chiftelute, insa fara carne, cu naut. Nautul este o planta leguminoasa, iar denumirea romaneasca provine din turcescul “nohut”, cuvant patruns in limba romana inca de pe vremea cand Dobrogea era parte a Imperiului Otoman. Nautul are proprietati foarte interesante: este bogat in proteine, zinc, acid folic, […]
Humus sau pasta de naut cu tahini
Fasole egipteana, mazarea berbecilor sau…naut, rezultatu humus! Cum il preparam? Reteta pentru humus este o reteta traditionala originara din Orientul Mijlociul, fiind un preparat culinar consumat in tari precum Siria, Israel, Turcia, Grecia, Cipru si Liban. Acesta este obtinut dintr-o pasta de naut la care se adauga sos tahini, preparat din susan, si o diversitate […]
Salata de icre de crap/stiuca
Ma leaga amintiri frumoase de salata de icre, aceasta fiind un aperitiv pe care il preparam si inca il prepar destul de frecvent, de aceea vreau sa povestim despre reteta Salata de icre de crap/stiuca. Acesta este un preparat foarte cunoscut in bucataria romanesca, nu este greu de preparat daca sunt respectate cateva reguli clare, […]
Fasole batuta cu ceapa calita
Icre din fasole boabe cu ceapa caramelizata sau fasole batuta cu ceapa calita! Este un preparat care se gateste mai ales in sezonul rece. Pentru a fi gata rapid, se poate face foarte ușor cu fasole din conservă. O alta modalitate este, atunci când faceți iahnie si oricum fierbeti fasole, puteti folosi o parte din […]
Baba Ganoush sau o salata de vinete orientala
Saptamana aceasta, eu am decis sa prepar, un aperitiv pe baza de vinete, si nu un aperitiv traditional, ci unul de inspiratie orientala: baba ganoush! Simplu de pregatit si foarte gustos! As vrea sa va adresez o intrebare? Ce preferati mai mult: fructele sau legumele? Daca ma intrebati pe mine, as spune ca au destinatii […]
Placinta cu branza si spanac, gustoasa
Sa abordam si zona placintelor care nu sunt dulci, asadar o Placinta cu branza si spanac, pentru un aperitiv satios! Plăcinta este in esenta, un produs culinar obtinut din foi de aluat, între care se pune o umplutură (brânză, carne, cartofi, varză, dovleac, fructe sau ciocolată) și care se coace in cuptor. Este greu de […]
Vinete umplute cu legume
Vinete umplute cu legume la cuptor sau rețeta turcească”İmam bayıldı”. Denumirea preparatului s-ar traduce”Imamul lesinat”. Imamul este un conducator spiritual sau un preot in religia musulmana. Sunt două povesti legate de acest imam lesinat. Una este despre un imam pofticios, care a leșinat de plăcere când a mancat preparatul, ceea ce inseamna ca gustul mancarii […]
Chec cu legume, inca o propunere de aperitiv
Eu de zodie-s berbec, deci azi voi gati un chec: ? Chec cu legume! Eu am invatat sa gatesc pe modelul de bucatarie cu specific romanesc, pentru ca m-am nascut si am trait multi ani la tara, iar acolo se gateau covarsitor preparate traditionale. Pe vremea aceea, nu exista internetul, caietul cu retete era baza […]
Salata orientala de post
Vreau sa va propun de-ndata, Inca o salata: salata orientala de post! Astazi voi adauga inca o reteta de post, pentru ca traversam in continuare o perioada in care romanii consuma preparate de post. Este o reteta foarte cunoscuta, cea de salata orientala. Eu stiu ca majoritatea o cunosc, insa imi propun in primul rand […]
Piftie
Intrebare fistichie: cand preparam o piftie? Raspunsul este: de cate ori dorim si avem pofta, dar mai ales de Anul Nou! Piftia nu este o mancare dificil de pregatit, insa pentru realizarea ei e nevoie de rabdare si de respectarea cu strictete a unor pasi, nerespectarea lor ducand la compromiterea acestui fel de mancare ☹. […]
Saratele
Bunicele, usurele, sa gatim si saratele ?! Cu totii am rontait la un moment dat saratele, cumparate din magazin sau preparate in casa. Sunt o varianta foarte buna de servit, cand ai ceva timp de pierdut in fata televizorului la un film, la emisiunea preferata, sau mai nou, navigand pe…internet, bata-l focul sa-l bata, ca […]
Salata de boeuf
E gustoasa, satioasa, o consumam cu grija, caci ingrasa: salata de boeuf! Este un preparat culinar nelipsit de pe masa romanilor in perioadele de sarbatoare. Este un fel de mancare servit de obicei ca si aperitiv. Totusi nu se recomanda sa fie consumata foarte des, pentru ca vorbim despre o explozie calorica, e adevarat foarte […]
Cornuri cu branza sarata, delicioase
Pentru ca ador sa am ceva bun la masa de dimineata, am testat o reteta de Cornuri cu branza sarata. Imi place foarte mult sa prepar aluat: aluat pentru paine, pentru cozonac, cornuri, pizza etc….am o preferinta speciala pentru aluaturi, poate venita si din faptul ca asa am inceput de fapt, acum foarte multi ani, […]