Cand e vorba despre gogosi turnate cu lingura, nu te poti insela: noi romanii suntem iubitori de gogosi, deseori le asociem cu bunicii, casa in care am copilarit, familie, armonie, siguranta! Sa purcedem asadar la o reteta extrem de simpla si de rapida de gogosi, care nu necesita framantat, dospit si alte operatiuni putin mai dificile. Dupa ce ne-am luptat cu cozonacii, haideti sa incercam si variante ceva mai simplute si de mare efect!
Gogosile sunt nelipsite din meniul saptamanal, aproape o data pe saptamana prepar diverse variante, insa retea de mai jos, mi se pare cea mai rapida!
Ingrediente pentru 8-10 bucati gogosi turnate cu lingura!
PS: Eu va recomand sa faceti dublul compozitiei, daca sunteti amatori de gogosi, sunt foarte gustoase si rapid de preparat!
- 300 gr iaurt cu 10% grasime
- 150 gr faina
- 2 oua
- 1 praf de sare
- Coaja rasa de lamaie
- Coaja rasa de portocale
- 1 zahar vanilat
- O lingurita rasa praf de copt + un varf lingurita bicarbonate
- 500 ml ulei pentru prajit
Mod de preparare gogosi turnate cu lingura:
- Se amesteca iaurtul cu ouale, Praful de sare, coaja de lamaie si vanilia pana cand se omogenizeaza,
- Se adauga Praful de copt si bicarbonatul dizolvate in zeama de la ½ lamaine, faina si se incorporeaza in amestecul de la punctul 1,
- Se incinge uleiul intr-o cratita nu foarte larga si cu peretii putin mai inalti,
- Se toarna gogosile in uleiul incins cu o lingura obisnuita sau cu o lingura pentru inghetata inmuiate in prealabil in uleiul incins, de fiecare data inainte de a lua compozitie din vas,
- Se prajesc la un foc mediu, pana cand se rumenesc frumos, auriu-aramiu,
- Nu trebuie intoarse pentru ca rostogolesc singure in ulei, de aceea va recomand sa nu le inghesuiti in timpul prajirii,
- Le servim dupa gust pudrate cu zahar sau nu, in combinatii cu dulceata, iaurt sau inghetata!!!!