Salata cu peste sau SUBA (Shuba) este usor de preparat si foarte gustoasa! Stim ca foarte multi romani pun pe masa dintre ani ceva cu peste (ca sa trecem printre greutati si probleme ca pestele prin apa, in anul ce urmeaza), asadar aceasta salata poate sa fie o alegere inspirata si poate fi o alternativa la deja celebra salata de boeuf, de care poate ca v-ati cam plictisit! Salata este cunoscuta si sub numele de hering sub suba, “suba” fiind o haina groasa cu multe straturi. Ca si la reteta noastra: randuri, randuri de legume fierte si tocate sau rase, aranjate in straturi, cu arome speciale de la pestele afumat sau marinat, dupa cum preferati sau gasiti!
Ingrediente salata cu peste sau suba:
- 350 gr cartofi
- 350 gr morcovi
- 300 gr sfecla rosie
- 400 gr peste afumat
- 6 linguri maioneza
- Sare, piper dupa gust
Mod de preparare salata cu peste sau suba
- Fierbem cartofii, morcovii si sfecla rosie in coaja, apoi le scoatem din apa in care au fiert si le lasam la racit
- Sfecla o fierbem separat ca sa nu transfere culoarea
- Curatam legumele si indepartam pielita si oasele de la pestele afumat. Eu am avut hering afumat, dar se foloseste si macrou!
- Tocam pestele si legumele cubulete mai maricele putin decat la salata de boeuf,
- Asezam un inel metalic pe un platou (sau folosim o forma de tort cu margini detasabile) si montam salata: adaugam un strat de cartofi, ii presam usor, adaugam o lingura de maioneza si nivelam, dupa care rmeaza apoi morcovul, iar apio maioneza si iarasi nivelam.
- Morovul si sfecla nu trebuie fie alaturi, ambele fiind dulci, asa ca urmatorul strat va fi cel de peste afumat. Adaugam maioneza si nivelam.
- Ultimul va fi stratul de sfecla rosie peste care adaugam maioneza si iarasi nivelam!
- Ridicam cu grija inelul din jurul salatei si o decoram dupa imaginatie.