Chiftelute cu dovlecei sau zucchini: sunt extrem de gustoase, sanatoase, se pregatesc usor (nepoata mea le prepara si ea fara sa aiba dificultati) si arata cumva sofisticat! ? Pot fi servite ca aperitiv, insa pot fi si combinate cu variante de peste sau carne (la gratar sau la cuptor)! Daca aveti invitati, va garantez ca vor fi de mare efect si va vor solicita reteta!
Dovlecelul este bogat în antioxidanți cu un rol esențial în prevenirea unor boli și a radicalilor liberi dăunători. Cei mai mulți antioxidanți sunt concentrați în coaja dovleceilor. Sunt o sursă importantă de potasiu, având mai mult potasiu decât bananele. Conțin o cantitate crescută de vitamine din complexul B, acid folic, colină, zinc, magneziu, fier, fosfor.
Ingrediente chiftelute:
- 4 bucati zucchini
- 3 oua
- usturoi verde
- marar verde
- piper
- cascaval (cam un pumn)
- putin ulei
- 2 linguri de faina
- praf de copt
- sare
Mod de preparare:
- Se iau 4 bucati zucchini (cam 800gr, pot fi si dovlecei sau pot fi mixati), se dau prin razatoare (forma de taitei),
- se pune sare pe ei, se storc bine, dupa care ii amestecam cu: 3 oua intregi batute cu usturoi verde, marar verde, piper, cascaval (cam un pumn) razuit marunt, putin ulei, 2 linguri pline de faina si putin praf de copt.
- Se bat cu telul sau se framanta cu mana. Trebuie sa iasa o compozitie mai consistenta, pe care am pus-o in 8 forme mari de briose si le-am bagat la cuptor.
- Se lasa la cuptor cam 40 de minute la 180 grade!