Bunicele, usurele, sa gatim si saratele ?!
Cu totii am rontait la un moment dat saratele, cumparate din magazin sau preparate in casa. Sunt o varianta foarte buna de servit, cand ai ceva timp de pierdut in fata televizorului la un film, la emisiunea preferata, sau mai nou, navigand pe…internet, bata-l focul sa-l bata, ca tare ne-a mai prins pe multi dintre noi ?!
In acelasi timp, prepararea lor este un proces placut in care puteti implica si copiii! De cele mai multe ori, ei adora sa se joace cu aluatul, sa incerce diverse forme din aluat, deci e o modalitate sa-i implicati in activitati distractive in jurul cuptorului!
Asadar, va propun azi, o reteta simpla si rapida de saratele!
Ingrediente:
- 300 grame faina
- 70 grame margarina (se topeste la bain marie) sau ulei (eu am folosit ulei)
- 150 ml. apa minerala (1 ceasca)
- 15 grame drojdie proaspata (cat o nuca)
- o lingurita rasa de sare
- 2, 3 linguri chimen, mac sau susan
- Ulei pentru uns
Mod de preparare saratele:
Faina se cerne intr-un vas incapator impreuna cu sarea. Drojdia se zdrobeste intr-un bol si se amesteca cu o lingurita de zahar; se toarna apa minerala peste si se amesteca totul bine, dupa care se lasa la crescut. Se framanta apa cu drojdia, iar dupa, se adauga uleiul treptat si se framanta in continuare pana cand se incorporeaza toate ingredientele. Se lasa aluatul la crescut, timp de aprox. 15 minute, intr-un loc calduros (acoperiti-l cu un prosop de bucatarie), se intinde apoi o foaie pe o plansa infainata, se unge cu ulei, si se taie sub forma de fasii, se presara cu chimen, mac sau susan (eu am folosit susan), se introduce la cuptor, la foc potrivit (180 grade C), pentru cca. 10-12 min.
