Churros sau gogosele mexicane sunt de origine mexicana si se prepara foarte usor! Le-ati remarcat desigur in celebrele palariute mexicane „Sombrero” servite cu diferite sosuri sau ciocolata.
Important de stiut ca le puteti pregati si in casa, sunt un dulce de mare efect, o sa va impresionati musafirii cu prima ocazie in care le veti servi drept desert!
Nepoata mea are des invitati, ii place sa organizeze seri pentru vizionari de filme sau petreceri in pijama, e usor sa gaseasca motive sau teme pentru a petrece timp alaturi de prietenii ei.
Desigur ca, in acest context, si eu am misiunea mea, clara si precisa, si anume aceea de a le pregati ceva dulce: gogosi, saratele, pizza, fursecuri si de ce nu Churros. Am avut succes maxim cu churros pentru ca a fost ceva inedit, iar sosul de ciocolata a fost vedeta momentului!?
Ingrediente churros sau gogosele mexicane:
- 4 oua
- 125 g unt
- 220 ml apa
- 250 g faina
- 2 linguri zahar
- un varf de cutit sare
- ulei pentru prajit
Sos de ciocolata:
- 150 g ciocolata neagra
- 250 ml frisca lichida
Mod de preparare:
- Intr-un vas adaugam: untul, zaharul si apa, iar dupa ce am adaugat ingredientele, punem vasul pe foc.
- Cand incepe sa clocoteasca, punem vasul deoparte, adaugam faina si amestecam energic (Puteti folosi un mixer),
- Adaugati apoi ouale unul cate unul, pe rand si le amestecam pana cand se omogenizeaza in compozitie,
- Aluatul rezultat se pune intr-un posh caruia ii aplicam un dui sub forma de stea si spritam bastonase in uleiul incins,
- Le prajim pana cand se rumenesc si devin aurii,
- Se scot pe hartie absorbanta, apoi dupa ce s-au racit se servesc cu sos de ciocolata!
- Mod de preparare sos de ciocolata: ciocolata se topeste si se combina cu frisca, iar ca sa nu se ingroase putem adauga atata frisca lichida, incat sa obtinem consistenta unui sos!