Ce poate fi mai bun pentru un mic dejun de neuitat, alaturi de cafea sau ceai: cornuri cu umplutura din gem!
Ingrediente cornuri cu umplutura din gem:
- 500 ml de lapte cald
- 1 kg de făină
- 4 ouă + 1 pentru uns
- 40 g de drojdie proaspata sau 14 gr drojdie uscata
- 1 lingurița de sare
- 100-150 gr de zahăr
- 100 g de unt sau untura
- 50 ml ulei
- Arome: coaja de lamaie, vanilie, o lingurita esenta rom
Mod de preparare cornuri cu umplutura din gem:
- Dizolvați drojdia în laptele cald impreuna cu o lingura-doua de zahar și lăsați să creasca aproximativ 10-15 minute,
- Apoi adăugați sarea, restul de zahăr și ouăle, bateți cu telul sau amestecați cu blenderul până la omogenizare,
- Adaugati in compozitie faina si incepeți să frământați aluatul,
- În timpul frământării adăugați mai întâi untul topit, apoi uleiul,
- Lăsați aluatul la dospit la loc cald timp de 1 oră si 30 de minute,
- Dupa ce aluatul a crescut, il transferati pe un blat uns cu putin ulei si il impartiti in 20 de bucati, de preferinta egale,
- Le rotunjiti, le ungeti cu putin ulei, le acoperiti cu folie si le mai lasati deoparte cam 5 minute,
- Intindeti cu sucitorul fiecare bucata de aluat intr-o forma ovala, cu grosimea de aproximativ 3 mm, iar dupa, presati putin cu mana partea unde va fi umplutura, adaugati umplutura (o lingurita de gem), acoperiti cu aluat si lipiti bine marginea ca sa nu curga in timpul coacerii,
- Rulati usor capetele cornurilor, intindeti partea de aluat ramasa din oval cu sucitorul si o franjurati cu un cutit, in fasii cu grosimea de 1 cm,
- Formati cornurile si le dati orice forma doriti,
- Așezați cornurile pe o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt, lăsați-le la dospit la loc cald timp de 40-50 de minute, apoi ungeți-le cu gălbenuș de ou diluat cu 1 linguriță de lapte și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute până vor fi gata.