Cu totii cunoastem si iubim in Romania placintele cu branza, iar de data asta va supun atentiei o prajitura turnata cu branza, putin diferita de variantele clasice. Exista multe tipuri, pentru toate gusturile: unele cu branza dulce, altele cu branza sarata, cu stafide sau fara, cu foi sau cu aluat, optiunile si preferintele sunt numeroase. Eu va propun astazi o prajitura cu branza, care este diferita de variantele amintite mai sus, iar rezultatul este extrem de gustos, sunt sanse mari sa va surprinda intr-un mod foarte placut! O puteti servi acompaniata de o inghetata de sezon! ?
Ingrediente blat prajitura turnata cu branza:
- 2 oua
- 9 linguri zahar (pudra)
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- 12 linguri faina
- 1 praf de copt
- esenta de vanilie
Ingrediente crema de branza:
- 500 – 600 g branza de vaci
- zahar dupa gust
- 2 oua
- coaja de portocale confiata
Mod de preparare prajitura turnata cu branza:
Blatul:
- Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul, apoi adaugam zaharul pudra, esenta de vanilie, uleiul, laptele si faina amestecata cu praful de copt. Vom obtine o compozitie asemanatoare cu cea de chec, ca o smantama mai grasa,
- Se toarna jumatate din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins la 180 de grade (150 grade cuptor electric, cu ventilatie) pentru 10-15 minute, pana blatul prinde consistenta,
Crema de branza si asamblare:
- Intre timp pregatim crema de branza, amestecand bine toate ingredientele (puteti folosi un blender vertical). Dupa gust, puteti adauga ce aroma doriti (vanilie, rom etc),
- Se scoate tava, se repartizeaza uniform crema de branza si se acopera cu cealalta jumatate de aluat,
- Se da din nou la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pana cand prajitura turnata cu branza se rumeneste usor deasupra,
- Se portioneaza dupa ce se raceste si se pudreaza cu zahar!