De ce salata de gulii? Stim ca de Sarbatori pregatim mancare multa si satioasa, de multe ori mai mult decat e necesar, stam mult in bucatarie, consumam destul de mult si ne ia ceva timp sa reintram in forma dupa un asemenea maraton culinar. Asadar, ne trebuie ceva variante de salate, pe care sa le consumam dupa, sau chiar in timpul sarbatorilor de iarna.
Săracă în calorii, gulia poate fi un prieten adevărat într-o cură de slăbire. Gulia contine vitamina C şi fibre, aşa că retenţia de apă din ţesuturi şi constipaţia pot figura rapid la capitolul amintiri.
Dacă o consumăm periodic, gulia poate juca un rol în sănătatea dinţilor noştri, poate combate contracţiile musculare şi ne poate scăpa de cârcei, are rol antioxidant, elimină toxinele din corp.
Astazi va propun o salata de gulii, racoritoare si gustoasa in acelasi timp!
Ingrediente salata de gulii:
- 2 morcovi,
- 2 castraveti cruzi,
- 2 rosii normale sau vreo 8-10 rosii cherry
- Cateva foi de salata mixta (verdeata)
- 1 gulie
- 1 leg. ceapa verde,
- 1 ardei gras daca aveti
- 1/2 cutie ciuperci
- optional 1 sfecla mica fiarta
Dressing:
- 2 lg ulei,
- 100 – 150 gr pasta de ardei copt
- 1/2 cana suc de lamaie sau dupa cum preferati
- sare
- piper
Mod de preparare
- Legumele crude se curata,
- Se rad pe razatoarea mica morcovii, gulia, ardeiul si sfecla, iar, rosiile, ceapa si castravetii se taie cubulete sau se feliaza, dupa cum doriti
- Salata se toaca relativ marunt, iar daca ati optat pentru ciuperci, acestea se toaca si se adauga la tot amestecul,
- Se pregateste dressingul amestecand ingredientele de mai sus si se dreg dupa gust cu sare, piper si acritura.
- Se toarna dressing-ul peste legume si se mixeaza!