Inainte de a dezvalui reteta pentru tarta cu spanac si branza, trebuie sa discutam putin despre beneficiile consumului de spanac.
Spanacul este originar din Orientul Mijlociu si a fost cultivat in Persia inca de acum mii de ani. De acolo a ajuns in China cu 1500 de ani in urma, iar in Europa, a ajuns acum cateva sute de ani, devenind foarte repede un aliment popular in numeroase bucatarii europene.
Spanacul este bogat in fier, care ne apara de anemie. De exemplu, 100 de grame de spanac contin un sfert din necesarul de fier al corpului nostru. Spanacul este benefic sistemului imunitar, este un puternic antioxidant, este bun pentru vedere, este bun pentru sistemul muscular si osos, este benefic pielii, scade colesterolul, detoxifica ficatul!
Haideti sa descoperim o reteta de tarta cu spanac!
Ingrediente tarta cu spanac si branza:
- 500 g spanac proaspăt
- 2 cepe feliate,
- 2 căței de usturoi, dați pe răzătoare
- 4 ouă
- 200 ml smîntînă lichidă
- 1 cartof dulce ( 350 g ), feliat subțire
- 100 g brînză (de preferat Feta)
- sare, piper
- 2-3 linguri ulei
Mod de preparare tarta cu spanac si branza:
- Am uns forma cu ulei, iar peste cartofii feliați am rîșnit piper și sare, am stropit cu puțin ulei, apoi am dat forma la cuptor la 200 °C timp de aproximativ 10-15 minute,
- În timp ce se cocea crusta de cartofi, am rumenit foarte ușor ceapa într-o lingură de ulei, apoi am adăugat spanacul spălat si taiat in prealabil,
- Am lasat vreo 4-5 minute la foc domol pînă s-a lăsat spanacul, amestecand usor, am adăugat usturoiul, apoi am condimentat cu sare și piper după gust,
- In timp ce s-a racit spanacul, am bătut ouăle cu smîntînă, sare și piper,
- Am turnat amestecul peste spanac, am presărat brînza făcută firmituri deasupra și am dat forma din nou la cuptor la 200°C,
- După aproximativ 20 minute am coborît temperatura cuptorului la 160°C și am mai lăsat încă 8-10 minute,
- Am scos tarta din cuptor, am lasat-o la racorit vreo 10 minute, dupa care am tăiat-o!
- Poate fi servita simpla, ca aperitiv, dar si ca masa usoara de seara insotita de o salata de rucola!