De ce chec de post?
Prin post incercam sa obtinem un echilibru energetic, tindem spre curatarea trupului, dar si a sufletului. Suntem recunoscatori pentru ceea ce avem si pentru ceea ce suntem, pentru sanatate si familie, suntem bucurosi pentru ca existam si ne propunem sa imbinam infranarea unor pofte si dorinte cu o asumare a faptului ca trebuie sa incercam sa fim mai buni, sa renuntam la obiceiuri si sentimente precum barfa, nemultumirea, furia, frica.
Cu alte cuvinte nu este suficient sa tinem post, daca in timpul postului, continuam sa-I judecam pe altii, gandim cu rautate si invidie fata de cunoscuti ai nostri, suntem dispusi sa jignim si sa tradam pentru a obtine anumite avantaje.
Românul are o vorbă care defineşte exact o stare de lucruri legată de notiunea de post:”Cu Dumnezeu în braţe şi cu dracu-n maţe”, cam asta este caracterizarea postitorului impostor. Dacă postul nu reuşeşte să schimbe nimic profund în structura ta, este bun măcar pentru sănătate, pentru ca permite organismului să ia o pauza de la consumul de alimente de origine animala, ceea ce este foarte bine pentru un obtinerea unui echilibru nutritional.
Sunt multe optiuni de preparate sub forma de salate, fel principal sau desert, care pot fi pregatite in perioadele de post.
Eu va propun astazi che de post cu nuca si scortisoara.
Ingrediente pentru un Chec de post:
- 500 gr făină
- 125 gr zahăr tos
- 1/2 lingură zahăr pudră
- 125 gr margarină vegetală sau ulei
- 100 g miez de nucă măcinată
- 250 ml suc de fructe
- 1/2 lingură scorţişoară măcinată
- 1/2 lingură coajă de lămâie şi de portocală (amestecate),
- 1/2 linguriţă praf de copt
- 1/2 linguriţă bicarbonat
Preparare:
Punem intr-un bol margarina uşor încălzită si batem spumă cu zahărul, adăugat treptat. La sfârşit se pun, în ploaie, făina, miezul de nucă, sucul de fructe, coaja de lămâie şi de portocală, scorţişoara, praful de copt şi bicarbonatul. Se obţine o compoziţie care trebuie să fie cât mai groasă, pe care o punem într-o tavă unsă cu margarină sau ulei şi o dam la copt timp de 50 – 60 de minute, la foc potrivit.
Când este gata, se pudreaza cu zahar pudra!