Inainte sa publicam reteta conopida la cuptor, sa discutam putin despre conopida! Originară din zona mediteraneană, conopida a început să fie consumată în Europa spre sfârșitul secolului al XV-lea.
Sănătoasă si hrănitoare, conopida este unul dintre alimentele care contribuie la buna funcționare a inimii, menține echilibrul hormonal contribuie la sănătatea ochilor. Alături de varză, broccoli și varza kale, conopida face parte din aceeași familie de legume.
Conform Centrului pentru Controlul și Prevenția Bolilor, conopida se află în topul celor mai importante 25 de fructe și legume, din punct de vedere al conținutului de nutrienți raportat la numărul de calorii.
Astăzi, cei mai renumiți producători de conopidă sunt India, China, Italia, Franța și Statele Unite ale Americii.
În ceea ce privește culoarea, conopida nu este doar albă, așa cum menționam mai devreme, ci este și verde, violeta si portocalie!
Haideti sa mai incercam o reteta pe baza de conopida!!!
Ingrediente conopida la cuptor:
- 800 g conopidă
- 200 ml smântână cu 30% grăsime
- 100 ml lapte
- 100 g caşcaval ras
- 2 ouă
- nucşoară rasă, după gust
- 2 felii de pâine albă, fără coajă, tăiată cubuleţe
- unt, pentru uns tava
- sare
- piper
Mod de preparare conopida la cuptor:
- Încălzim cuptorul la 200 °C şi ungem o tavă de copt cu unt,
- Opărim conopida în apă cu sare, 2 minute, apoi o scoatem, o scurgem şi o transferam în tava unsă,
- Separat, combinam smântâna, laptele, caşcavalul şi ouăle, amestecam bine, condimentam cu sare, piper măcinat şi nucşoară şi turnam compoziţia peste conopidă,
- Adaugam cubuleţele de pâine pe deasupra şi dam tava la cuptor 25-30 de minute, până se rumeneşte!
- O puteti servi ca si aperitiv, la micul dejun, dar ca si mancare usoara pentru masa de seara. Alaturi puteti acompania un sos de iaurt, castraveti sau gogosari murati, crema de crean, dupa gust!