Personajul principal al retetei noastre de fasole verde cu branza la cuptor este cine altcineva decat…..fasolea!!!!
Aceasta a fost adusa in Europa din America Centrala si, datorita continutului mare de proteine, a fost numita “carnea saracului”.
Fasolea este o sursă delicioasă de vitamine şi proteine, nu conţine multe grăsimi si este accesibila pentru toata lumea: iata suficiente argumente ca ea să joace un rol special în alimentatie!
S-a demonstrat că aceasta are proprietăţi de scădere a colesterolului, de combatere a afecţiunilor cardiovasculare, de reglare a nivelului glicemiei, precum si de reducere a riscului de obezitate.
200 de grame de fasole galbena ofera 16,3 miligrame de vitamina C, adica 18 la suta din aportul zilnic recomandat pentru barbati si 22 la suta pentru femei.
Dragii mei, este clar ca trebuie sa ne propunem sa consumam cat mai multe legume! Sunt importante pentru sanatatea noastra si ideal este ca ajungem la un consum constant si echilibrat! Echilibrul este reteta unei vieti sanatoase si de durata: echilibrul in alimentatie, miscare, munca!
Sa incercam o reteta pe baza de fasole verde!
Ingrediente fasole verde cu branza la cuptor:
- 2 linguri unt
- 2 linguri faina
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 1/4 cana ceapa,
- 1 ceasca de smantana
- 400g conserva fasole verde, scursa
- 2 cani branza Cheddar, tocata
- 1/2 cana biscuiti sarati, cu unt, macinati
- 1 lingura de unt, topita
Mod de preparare:
- Se incalzeste cuptorul la 175C,
- Se topesc 2 linguri de unt intr-o tigaie, la foc mediu, se adauga faina, se amesteca bine si se fierbe un minut,
- Se adauga sare, zahar, ceapa si smantana, se adauga fasolea verde si se amesteca,
- Se transfera amestecul intr-un vas termorezistent, se presara branza rasa deasupra,
- Intr-un castron mic, se amesteca biscuitii si untul ramas si se presara peste branza,
- Se coace timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit sau pana cand branza se topeste!