Am pregatit paste cu somon, pentru ca nepotii mei adora pastele. Pentru mine a fost ceva nou sa pregatesc paste, insa a trebuit sa ma adaptez la cerintele lor, asa ca, iata-ma gatind si paste ?! Pastele nu sunt neaparat un preparat preferat pentru mine, insa trebuie sa recunosc ca rezultatul este extrem de gustos, iar daca familia mea e multumita, scopul misiunii a fost indeplinit.Va invit sa descoperiti o reteta de paste cu somon!
Somonul este bogat în acizi grași Omega 3, aminoacizi esențiali și proteine. Este o sursă foarte buna de grăsimi sănătoase și are beneficii asupra sistemului nervos, cardiovascular și imunitar.
O portie de 100 de grame de somon are 155 de calorii, 21,6 grame de proteine si 6,9 grame de grasimi.
Mai mult, studiile au arătat că obținerea acestor grăsimi omega-3 din pește mărește nivelurile în corpul dvs. la fel de eficient ca suplimentarea cu capsule de ulei de pește .
Ingrediente paste cu somon:
- 500 de grame de paste, forma preferata
- 250 de grame de somon afumat
- 1 lingura de unt si una-doua linguri de ulei masline
- 1 ceapă potrivita
- 200 de ml smântână dulce
- 1 gălbenuş
- 100 ml vin alb
- 1 legătura de pătrunjel
- 80 de gr parmezan ras
- Sare si piper dupa gust
- Cativa fulgi de chilli, daca vreti putin gust picant
Mod de Prepararare paste cu somon:
- Fierbeti pastele în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet,
- Tocaţi ceapa mărunt, iar pătrunjelul il tocati mare, răzuiţi parmezanul fâşii, rupeţi sau tăiaţi peştele,
- Topiţi într-o tigaie untul cu cele doua linguri de ulei,
- Sotaţi ceapa până devine sticloasa,
- Adăugaţi smântâna dulce amestecată cu gălbenuşul de ou, vinul şi puţină sare,
- Fierbeţi până se înmoaie ceapa şi se leagă sosul,
- Amestecaţi pastele cu sosul şi cu peştele,
- Adăugaţi pătrunjelul si decoraţi cu fâşii de parmezan si fulgi de chilli,
- Serviţi pastele cu puţin piper proaspăt măcinat!!!!