Reteta de chec simplu este foarte cunoscuta in Romania, cei mai multi dintre voi cu siguranta o cunoasteti.
Insa vreau sa o trecem in revista, tocmai pentru ca este o reteta populara si pentru ca unele lucruri trebuie reluate, chiar daca sunt cunoscute.
In felul acesta, ne asiguram ca informatia circula! Este important sa fie transmisa mai departe, din generatie, in generatie!
Ingrediente:
- 200 de grame de unt
- 2 plicuri de zahar vanilat
- 3 oua mari
- 250 de grame de zahar
- 300 de ml. de lapte
- 50 de grame de cacao
- 500 de grame de faina
- 1 plic de praf de copt
Mod de preparare reteta de chec simplu:
- Intial pornim cuptorul si il fixam la 180 de grade Celsius,
- Se amesteca untul, care a stat la temperatura camerei in prealabil, cu 200 de grame de zahar si cu cele 2 plicuri de zahar vanilat,
- Trebuie obtinem o compozitie care are consistenta unei creme,
- Se adauga 1 ou intreg si se mixeaza rapid, pana la incorporarea oului in unt,
- Apoi se adauga urmatoarele oua, pe rand, mixand dupa fiecare pana cand obtinem o crema generoasa,
- Adaugam faina treptat, cu ajutorul unei linguri si amestecam cu praful de copt, alternand cu 250 de ml. de lapte turnat cate putin si amestecand in continuu usor,
- Se obtine un aluat elastic, insa ferm in acelasi timp,
- Daca vi se pare prea tare puteti sa mai diluati cu cateva linguri de lapte (3-4),
- Se toarna 2/3 din compozitie intr-o forma de chectapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt si tapetata cu faina,
- Cacaua se amesteca cu cele 50 de grame de zahar ramase si cu cei 50 de ml. de lapte pastrati,
- Aluatul ramas (1/3) se mixeaza cu cacaua de mai sus, apoi se toarna in forma, peste aluatul cu vanilie,
- Mixam cele doua tipuri de aluat in tava, cu ajutorul unei furculite, pana cand obtinem un aspect marmorat,
Coacere:
- Se introduce forma in cuptor si coace la 175 de grade Celsius timp de 50-60 de minute, puteti face si testul scobitorii ca sa va asigurati ca s-a copt suficient,
- Usa cuptorului nu se deschide sub nici o forma in primele 30-35 de minute,
- Daca vi se pare ca se rumeneste checul prea tare fara a fi copt in interior reduceti focul la 165 de grade si acoperiti checul cu o coala de hartie de copt umezita si continuati sa coaceti pana cand e gata,
- Se scoate checul din forma cu atentie, se rastoarna pe un gratar pe o parte si se lasa in acest stadiu pana cand se racoreste!
- Dupa ce s-a racit, se pudreaza cu zahar praf sau se acopera cu o glazura, il servim la o cafea sau alaturi de un ceai, un pahar cu lapte sau chiar si cu iaurt!