Astazi incercam si o salata, si anume o salata de fasole rosie si ceapa!
Fasolea este o legumă foarte sănătosă şi bogată în substanţe nutritive.
Insa fasolea roşie cu precadere este indicata datorită conţinutului ridicat de fibre şi antioxidanţi. Ideal ar fi să consumam fasole roşie măcar o dată sau de două ori pe săptămână.
Printre beneficiile consumului de fasole rosie se numara: prevenirea si tinerea sub control a diabetului, reducerea nivelului de colesterol, prevenirea afectiunilor inimii, mentinerea starii de sanatate a creierului, stimuleaza pierderea in greutate si este de asemenea o importanta sursa de proteine.
Asadar, banala fasole, atat de populara pe meleagurile mioritice, este o sursa importanta de energie si sanatate pentru organism. Partea pozitiva este ca o putem gasi cu usurinta, nu este deloc o leguma greu de procurat. Va incurajez sa incercati diverse preparate culinare care au in componenta aceasta leguma.
In plus, cu totii apreciem combinatia de fasole si ceapa, este absolut delicioasa. Si in varianta de salata pe care o vom aborda astazi, fasolea rosie si ceapa fac echipa foarte buna.
Despre ceapa, ce pot sa mai spun? Cu totii suntem familiarizati cu ea: proaspata, prajita, fiarta, ceapa este prezenta in numeroase preparate culinare, este sanatoasa si gustoasa in acelasi timp!
Trecem mai departe la propunerea de reteta de salata de fasole rosie si ceapa!
Ingrediente salata de fasole rosie cu ceapa:
- 2 conserve de fasole boabe (sau 500 g fasole fiarta si racita),
- 2 cepe rosii medii pe care le taiem rondele
- 1/2 lingura patrunjel verde (sau uscat, daca nu e sezon )
- 3-4 linguri ulei
- 1 lingura otet balsamic
- sare
- piper proaspat macinat
Mod de preparare:
- Punem toate ingredientele intr-un bol de salata,
- Mixam cu o spatula usor pana cand obtinem un amestec omogen, care are consistenta unei salat!