Indiferent de sezon, cald sau rece, o supa este mai mult decat binevenita! O supa pe care v-as recomanda-o fara ezitare, fina, gustoasa si savuroasa in acelasi timp, ar fi supa crema de dovleac! Dovleacul este originar din America de Sud si a aparut in Europa la sfarsitul secolului al XVI-lea, iar prima reteta de […]
Autor: bunicaeu
Aluat foietaj de casa
Voi posta reteta de aluat foietaj de casa, care este baza pentru foarte multe tipuri de prajituri. Sa descoperim aceasta varianta! Ingrediente aluat foietaj de casa (cca 200 gr aluat foietaj): 500 de grame de faina 000 1 lingurita rasa de sare 300 de ml. de apa foarte rece 1 lingurita de otet alb 450 […]
Prajitura cu spuma de capsuni
Prajitura cu spuma de capsuni am vrut s-o pregatesc pentru ca nepoata mea iubeste capsunile in toate variantele lor de consum: crude, mixate sub forma de shake, in inghetata sau in prajituri. Pentru ca imi place sa o vad multumita, am cautat o reteta de „praji”, cum spune ea, care sa aiba la baza capsuni. […]
Prajitura cu banana si cacao
Deoarece Banana este un fruct bogat in calorii (90 de calorii la 100 grame), dar cu un nivel foarte scazut de grasimi si care contine cantitati importante de antioxidanti, minerale si vitamine, va propun o reteta de prajitura cu banana si cacao! Pulpa de banana are o textura moale, usor de digerat, cu zaharuri simple, […]
Supa de sparanghel
Va propun o reteta de supa de sparanghel pentru ca sparanghelul are gust fantastic şi efecte nemaipomenite asupra sănătăţii, printre beneficiile consumului de sparanghel numarandu-se: detoxifierea, are proprietăţi antiîmbătrânire, protejează împotriva cancerului, ameliorează durerile şi inflamaţiile din corp, previne osteoporoza, reduce riscul de boli de inimă şi malformaţiile congenitale. Provenind din familia Liliaceae (alături de […]
Sufleu de dovlecel
Inainte de a trece la reteta pentru sufleu de dovlecel, sa analizam putin beneficiile consumului de dovlecel, pentru ca sunt multe si importante! Dovlecelul contine substante active atat in miez, cat si in coaja. De aceea este bine sa le consumi impreuna, mai ales fiindca si coaja se gateste foarte usor. Dovleceii au putine calorii […]
Rulada cu crema de mascarpone
Rulada cu crema de mascarpone, dupa cum sugereaza si denumirea, contine o crema pe baza de mascarpone! Mascarpone este o brânză italiană din lapte de vacă. Numele provine de la cuvântul lombard mascherpa, care înseamnă „smântână”. Mascarpone are culoare albă-gălbuie și este ușor tartinabila, iar aportul de grăsime este foarte ridicat: între 60% și 75%! Asadar, […]
Placinta cu rubarba si bezea
Eu am descoperit rubarba cu adevarat de putin timp, iar de cand am descoperit-o nu ma mau satur sa o experimentez, de aceea va propun astazi o reteta de placinta cu rubarba si bezea! Rubarba este o leguma cunoscuta mai ales pentru tulpinile ei acre. In unele zone, ea este incadrata la fructe, iar in […]
Tarta cu spanac si branza
Inainte de a dezvalui reteta pentru tarta cu spanac si branza, trebuie sa discutam putin despre beneficiile consumului de spanac. Spanacul este originar din Orientul Mijlociu si a fost cultivat in Persia inca de acum mii de ani. De acolo a ajuns in China cu 1500 de ani in urma, iar in Europa, a ajuns […]
Conserva peste in ulei cu usturoi
In aceasta toamna, am decis sa pregatesc si o varianta de conserva de peste in ulei cu usturoi. Pentru mine a fost o experienta noua, pentru ca in trecut nu am abordat zona asta. Am pregatit zacusca, gemuri, dulceturi de toate felurile, sucuri, insa pestele in conserva este ceva nou. Haideti sa experimentam impreuna! Si […]
Somon in foietaj cu sos Sabayon
Reteta de somon in foietaj cu sos Sabayon este pentru mine recenta, nu am facut-o de multe ori. Sa povestim mai intai despre somon si proprietatile lui. Somonul are un continut bogat în acizi grași Omega 3, aminoacizi esențiali și proteine. Este o sursă importantă de grăsimi sănătoase și are efecte pozitive asupra sistemului nervos, […]
Prajitura cu iaurt si capsuni
Numai denumirea acestui preparat imi provoaca pofta de a-l incerca: prajitura cu iaurt si capsuni! Daca ar trebui sa o descriu, as spune ca este o simfonie culinara in care se impletesc gusturi si arome desavarsite! Capsunile sunt fructe de sezon parfumate si gustoase, bogate in vitamine si minerale! Ele pot fi consumate ca atare, […]
Prajitura turnata cu branza
Cu totii cunoastem si iubim in Romania placintele cu branza, iar de data asta va supun atentiei o prajitura turnata cu branza, putin diferita de variantele clasice. Exista multe tipuri, pentru toate gusturile: unele cu branza dulce, altele cu branza sarata, cu stafide sau fara, cu foi sau cu aluat, optiunile si preferintele sunt numeroase. […]
Rulada cu spanac si branza
Rulada cu spanac si branza este un aperitiv deliciu culinar! Gratie lui Popeye Marinarul, toti copiii stiu ca spanacul este sanatos si ca ne face mai puternici. Este intr-adevar un aliment cu foarte multe proprietati curative. Spanacul are origini persane, iar in Europa s-a raspandit in secolul al XII-lea. Inca din acele vremuri spanacul este […]
Escalop cu ciuperci si carne vitel
Inainte de a dezvalui reteta de escalop cu ciuperci si carne de vitel, sa povestim putin despre ciuperci.Tot mai multe voci de cercetatori sustin ca ciupercile ar putea face parte din categoria super-alimentelor, alaturi de broccoli si afine. Principalele lor beneficii sunt reducerea riscului de boli de inima si cancer. Acestea fiind spuse, putem adauga […]