Eu de zodie-s berbec, deci azi voi gati un chec: ? Chec cu legume!
Eu am invatat sa gatesc pe modelul de bucatarie cu specific romanesc, pentru ca m-am nascut si am trait multi ani la tara, iar acolo se gateau covarsitor preparate traditionale. Pe vremea aceea, nu exista internetul, caietul cu retete era baza de discutie pe subiecte culinare, prin urmare optiunile erau oarecum reduse. Un aspect foarte important este si faptul ca nu aveam acces la multe resurse. Dupa cum probabil va amintiti, cei care sunteti de-o generatie cu mine si putin mai tineri, ne puteam baza in principal pe legumele si fructele din gradina proprie, iar in magazine sortimentul era extrem de micut.
In prezent avem acces nelimitat la informatii, deci putem experimenta toate retele din lume, iar in ceea ce priveste ingredientele, cu siguranta avem de unde alege.
Asadar am experimentat o reteta de chec cu legume, care mi-a iesit foarte gustoasa si v-o recomand cu caldura!
Ingrediente chec cu legume:
- ½ brocoli
- 1 ardei gras rosu
- Un morcov
- 100 gr mazare
- 150 gr telina
- 100 gr ciuperci sotate in putin ulei de masline sau unt
- 4 oua
- Un praf sare
- 100 gr branza veche sfaramata
- 3 linguri faina
- Piper rasnit
Mod de preparare:
- Morcovul, telina, ardeiul si broccoli se dau in clocot pentru 4-5 minute, dupa care se toaca cubulete, mai putin broccoli, care se taie putin mai mare
- Albusurile se bat separat cu un praf de sare, dupa care se amesteca cu galbenusurile si faina
- Adaugam aceasta compozitie peste legumele tocate, branza sfaramata si ciuperci si turnam totul intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt
- O tinem la cuptor aproximativ 50 min la 180 de grade!