Savuroase, gustoase,legumele sunt sanatoase, de aceea mancam Orez cu ciuperci si legume.
Orezul exista in peste 40000 de varietati, fiecare dintre ele aducand cu sine numeroase beneficii pentru organismal uman. Folosit inca din Antichitate ca remediu pentru diverse afectiuni, aceasta cereala minune aduce cu fiecare furculita, un strop de sanatate!
Orezul este un aliment bogat in carbohidrati cu efect de combustibil natural. Consumat regulat, in oricare moment al zile, acesta ajuta la formarea conexiunilor neuronale, stimuland activitatea creierului. Mai mult decat atat, bogata in minerale, vitamine si ale componente organice, fiecare portie de orez este practic, o portie de energie!
Orezul si legumele sunt o combinatie de neratat, aproape toata lumea iubeste orezul cu legume, si pentru ca suntem in perioada de post, doresc sa va propun inca o reteta simpla, usor de pregatit, care poate sa ne scoata din incurcatura in mod onorabil?
Ingrediente :
- 1 cana orez
- 1 morcov
- 2 cepe
- 1 ardei gras rosu
- O mana de mazare
- 200 g ciuperci feliate congelate (eu am pus galbiori pentru ca am avut in congelator si i-am pus deasupra si nu in continut…se poate si asa ?)
- Sare
- Piper
- Ulei
- 1/2 lingurita turmeric sau un varf de cutit de sofran (la alegere)
Mod de preparare:
- Ceapa se taie marunt, ardeiul si morcovul se taie cubulete
- Se caleste putin ceapa in 3-4 linguri ulei, pana devine translucida, adaugam ardeiul si morcovul si mai lasam putin pe foc, apoi adaugam si sotam vreo 7-8 minute
- Adaugam orezul si-l calim putin cu legumele, dupa care turnam 3 cani cu apa calda (o parte orez, trei parti apa) si amestecam.
- Lasam sa fiarba pana cand apa este absorbita, iar legumele si orezul sunt bine gatite
- Sare si piper dupa gust
- La servire adaugam ciupercile, care au fost sotate in prealabil in putin ulei