Dragutele, mititele, sa mancam si minciunele! Bunica si mama mea obisnuiau si ele sa faca minciunele, deci vorbim despre un preparat cu traditie veche! Minciunele – cirighele – uscatele – fundite crocante, ciurighele, ciurigai, scoruse… sau ce denumiri mai au in diverse zone ale tarii, fara drojdie, fara praf de copt. Usor de facut si […]
Tot in spiritul Sarbatorilor si al pregatirii meselor imbelsugate pentru familie, prieteni, invitati, revin cu inca o propunere de aperitiv, absolut delicios, fin si racoritor in acelasi timp: Cheesecake sarat! Este varianta sarata a celebrei cheesecake, pe care copiii o adora. Iata reteta! Ingrediente cheesecake sarat: 125 de grame biscuiți sărați 75 de grame de […]
Aperitivele sunt foarte apreciate in cazul in care doriti sa preparati o masa de pomina si aveti invitati, de aceea vreau astazi sa povestim despre pasta de ton. Puteti sa-I impresionati serios cu o gama variata de aperitive, iar, daca in trecut salata de boeuf si ouale cu maioneza faceau toata treaba, acum aveti mult […]
Salata cu peste sau SUBA (Shuba) este usor de preparat si foarte gustoasa! Stim ca foarte multi romani pun pe masa dintre ani ceva cu peste (ca sa trecem printre greutati si probleme ca pestele prin apa, in anul ce urmeaza), asadar aceasta salata poate sa fie o alegere inspirata si poate fi o alternativa […]
Cheese cake sau Prajitura cu crema de branza, mai pe romaneste! Cheesecake este o prajitura foarte cunoscuta peste ocean, in Statele Unite. Exista mai multe variante de reteta, fiind permise in compozitie atat smantana dulce cat si cea acrisoara precum si „dubla coacere”, care inseamna aplicarea unui strat cremos de smantana amestecata cu zahar si […]
De ce salata de gulii? Stim ca de Sarbatori pregatim mancare multa si satioasa, de multe ori mai mult decat e necesar, stam mult in bucatarie, consumam destul de mult si ne ia ceva timp sa reintram in forma dupa un asemenea maraton culinar. Asadar, ne trebuie ceva variante de salate, pe care sa le […]
Va propun o salata, pe care eu am preparat-o rapid din ingrediente pe care le aveam la dispozitie la momentul respectiv: salata cu baby spanac si somon! Am fost foarte ocupata cu pregatirile pentru Craciun si, ghiciti ce, nu am mai avut timp sa pregatesc lucruri mai complicate pentru cotidian, astfel incat am incropit cateva […]
Astazi va voi prezenta reteta pe care o folosesc eu pentru a prepara toba de casa traditionala. Este un preparat pe care noi, romanii, il apreciem foarte mult, un aperitiv nelipsit de pe mesele in familie, pregatite cu ocazia Sarbatorilor de iarna! Eu am invatat sa pregatesc toba de la soacra mea, era foarte multa […]
Revin cu povestea sarmalei, de data asta preambul pentru sarmale cu umplutura care contine carne! Sarmaua este una din mîncarurile preferate ale românilor. Nu se ştie cu certitudine când a apărut sarmaua pe teritoriul ţării noastre, ea are însă o tradiţie care vine din timpuri vechi şi este asociată cu bucătăria noastră tradiţională. Ion Creangă, […]
Maioneza este un preparat care isi are originile in bucătăria frantuzeasca. Ea are la bază: gălbenuş, ulei, zeama de lamaie si mustar (dupa caz si preferinte)! In acelasi timp, poate sa acompanieze fara grija toate preparatele reci, dar şi produsele fripte sau prăjite si poate fi derivata relativ usor in în sos cocteil, sos tartar, […]
Ce-am gatit noi pentru Mos: Am gatit un caltabos!!!! Caltabosul este un preparat traditional romanesc pe care fie il iubesti, fie il urasti, nu exista cale de mijloc! Cel putin la noi in familie asa este: unii nici nu vor sa auda de el, nu suporta mirosul, daramite sa-l mai si consume, iar ceilalti, printre […]
Va propun sa incercati o reteta de tort absolut delicios: reteta de tort egiptean. Este vorba despre o prajitura de origine sarbeasca, care alterneaza foi de bezea cu nuca si alune, crema de vanilie cu unt si frisca batuta si amestecata cu zahar ars si alune tocate. Va invit sa descoperiti reteta! Ingrediente tort egiptean: […]
Originea desertului Tort pavlova cu bezea nu e foarte clara, ea fiind revendicata atât de australieni cât și de neozeelandezi: între anii 1926-1927, faimoasa balerina Ana Pavlova a susținut un turneu în Australia și în Noua Zeelandă. In semn de apreciere si respect, un Chef din acea vreme, i-a dedicat un desert delicat, fiind inspirat […]
As vrea sa va povestesc despre reteta pentr ciorba cu legume si carne de curca, pentru ca o sa avem nevoie sa ne dregem putin dupa Sarbatorile de iarna. Si ce poate fi mai potrivit decat o ciorbita calda, pregatita in casa, cu multe legume si cu ceva carnita? Nu-I asa ca am dreptate? ?Poate […]
Bezea vine de la „baiser” (lb franceza) – adica sarut. Cred ca multi dintre voi isi amintesc formularea „a trimite sau a imparti bezele”, era vorba despre o formula de politete echivalenta cu “a trimite sarutari, imbratisari, pupici”. Bezeaua este in acelasi timp si un sarut culinar dulce: un preparat de cofetarie care continue albusuri […]