Pentru o masa rapida si usoara de seara, o salata este alegerea ideala: astazi salata cu ton si fasole rosie. Mie personal imi place foarte mult tonul: il consum simplu, dar si in variante si combinatii cu hrean, maioneza, alaturi de o lipie sau paine prajita. Intotdeauna tonul este o propunere excelenta de mic dejun, […]
Autor: bunicaeu
Salata din urechi de lemn marinate
O alta varianta de salata, care mie imi place foarte mult, este cea pe baza salata din urechi de lemn marinate. Este racoritoare, gustoasa, rapid de preparat, o puteti servi individual sau ca si companie pentru diferite tipuri de fel principal! Urechile de lemn sunt de fapt niște ciuperci, al cărui nume stiintific este Auricularia auricula-judae (urechile lui […]
Sos pesto cu patrunjel
Daca aveti nevoie de un sos pentru un gratar de peste, va recomand sosul pesto cu patrunjel. Se stie ca sosurile sunt cele care insufletesc orice preparat culinar, oricat de banal si desimplu ar fi. Sosul potrivit poate sa faca diferenta intre o mancare buna si o mancare delicioasa. Patrunjelul provine din regiunea sud mediteraneana […]
Dulceata de visine
Bunicile sunt in general renumite pentru prajituri si dulceturi, iar in acest context dulceata de visine este prezenta cred pe rafturile fiecarei bunici. Prepararea dulceturilor in casa, de catre mamici si bunici, este o traditie la noi in Roamania. Nici eu nu ma abat de la acest obicei frumos si inaugurez sezonul dulceturilor cu o […]
Suc de corcoduse
Pentru ca suntem in sezon de corcoduse, va propun o zeama care este excelenta pentru acrit ciorbite si nu numai: suc de corcoduse! Nu stiu voi cum sunteti, dar eu am asa o energie cand se apropie sezonul conservelor….Imi place sa ma pregatesc pentru iarna! Fac multe drumuri la piata! Imi place sa-mi selectez produsele […]
Fasole verde cu branza la cuptor
Personajul principal al retetei noastre de fasole verde cu branza la cuptor este cine altcineva decat…..fasolea!!!! Aceasta a fost adusa in Europa din America Centrala si, datorita continutului mare de proteine, a fost numita „carnea saracului”. Fasolea este o sursă delicioasă de vitamine şi proteine, nu conţine multe grăsimi si este accesibila pentru toata lumea: […]
Pasta de fasole rosie
Inainte de a va devalui reteta de pasta de fasole rosie, sa discutam putin despre beneficiile consumului de fasole! Fasolea este o legumă sănătosă şi bogată în nutrienti. Însă fasolea roşie este recomandată datorită conţinutului ridicat de fibre şi antioxidanţi: previne și ține sub control diabetul, reduce nivelul de colesterol, previne afecțiunile cardiovasculare, imbunătățește sănătatea […]
Tarta cu rubarba si branza delicioasa
Inainte sa descoperim reteta de tarta cu rubarba si branza, va invit sa povestim putin despre rubarba! Confundată adesea cu un fruct, rubarba este o plantă originară din Tibet, care in timp, a inceput sa fie cultivată şi în Europa. Datorită numeroaselor beneficii pe care le are, în vechime, a fost mai scumpă decât şofranul, […]
Dulceata de afine
Suntem in plin sezon, asfel incat continuam seria dulceurilor cu o reteta de dulceata de afine. Bunicii ii plac dulceturile, asa incat, voi reveni catre Dvs cu ceva retete de dulceata! Va invit sa testati reteta pentru dulceata de afine! ? Stiu ca si voi apreciati o camara cu rafturi ordonate pe care borcanele cu […]
Prăjitură baba cu rom
Va propun o reteta de prajitura de sezon: prajitura baba cu rom! Fiica mea a incercat aceasta prajitura in oras, i-a placut extrem de mult si a dorit sa testam si noi reteta acasa. Asa ca, intr-o dupa amiaza calduroasa de august, am pregatit pentru familie reteta de Prăjitură Baba însiropată cu rom. Ingrediente pentru […]
Galuste din cartofi cu sunca si ceapa calita
Stiu ca sunteti obisnuiti sa asociati reteta de galuste din cartofi cu prune, ca si varianta de dulce/desert! Eu va propun astazi sa incercati o reteta de galuste din cartofi care poate fi servita ca si aperitiv sau chiar fel principal: galuste cu ceapa calita si sunca! Rezultatul este foarte gustos, pentru noi a fost […]
Compot din piersici si prune
A inceput sezonul pregatirilor pentru iarna, asadar, ne vom ocupa de conserve, iar din aceasta categorie, nu poate lipsi una sau doua retete de compot. Este una din activitatile mele preferate: imi place sa merg la piata si sa cumpar ingredientele, imi place sa pregatesc borcanele si sa le asez cu grija pe rafturile din […]
Conopida la cuptor
Inainte sa publicam reteta conopida la cuptor, sa discutam putin despre conopida! Originară din zona mediteraneană, conopida a început să fie consumată în Europa spre sfârșitul secolului al XV-lea. Sănătoasă si hrănitoare, conopida este unul dintre alimentele care contribuie la buna funcționare a inimii, menține echilibrul hormonal contribuie la sănătatea ochilor. Alături de varză, broccoli […]
Cornuri cu umplutura din mere
Astazi gatim cornuri cu umplutura din mere: bune pentru mic dejun, alaturi de cafea sau ceai, dar si ca varianta de dulce sau desert! Aluat cornuri cu umplutura din mere! 500 g faina 000 250 ml lapte caldut 50 g zahar pudra 60 g unt cu min. 80% grasime 2 galbenusuri un praf de sare […]
Savarina, inca o amintire dulce din anii 80!
Savarina este o prajitura foarta cunoscuta noua, romanilor. Eu mi-o amintesc foarte bine in cofetariile din anii tineretii mele: in primul rand imi amintesc mirosul cofetariilor invaluite in aroma de vanilie, rom si ciocolata, iar apoi imi amintesc vitrinele din care cele doua vedete erau nelipsite: savarina si amandina! Haideti sa incercam o reteta de […]