Pentru ca ador sa am ceva bun la masa de dimineata, am testat o reteta de Cornuri cu branza sarata. Imi place foarte mult sa prepar aluat: aluat pentru paine, pentru cozonac, cornuri, pizza etc….am o preferinta speciala pentru aluaturi, poate venita si din faptul ca asa am inceput de fapt, acum foarte multi ani, […]
Autor: bunicaeu
Chec de post cu nuca si scortisoara
De ce chec de post? Prin post incercam sa obtinem un echilibru energetic, tindem spre curatarea trupului, dar si a sufletului. Suntem recunoscatori pentru ceea ce avem si pentru ceea ce suntem, pentru sanatate si familie, suntem bucurosi pentru ca existam si ne propunem sa imbinam infranarea unor pofte si dorinte cu o asumare a […]
Tocanita de ciuperci
Mancarea pe care v-o propun astazi este una extrem de simpla, iar rezultatul este absolut delicios:Tocanita de ciuperci. Vorbim despre inca un preparat de post, gustos si colorat, pe baza de ciuperci. Ciupercile pot fi folosite intr-o multitudine de retete de post, ele sunt o sursa nesecata de inspiratie cand vine vorba despre preparate de […]
Prajitura cu bulion
Nu v-ati gandi sa gasiti in aceeasi sintagma cuvintele „prajitura cu bulion”. Si totusi…Cu totii stim ce reprezinta bulionul si cei mai multi dintre noi il asociem cu tocanite, ciorbite, paste etc. Dar, surpriza, bulionul se poate folosi si in variante de desert, iar eu astazi am sa va propun o reteta clasica de prajitura […]
Prajitura cu bezea si crema de lamaie
Astazi doresc sa va prezint o reteta de prajitura care mi-e foarte draga, pentru ca este preferata nepoatei mele: prajitura cu bezea si crema de lamaie! Daca alegeti sa o preparati, veti descoperi o prajitura deosebita si eleganta, al carei gust impleteste intr-un mod spectaculos senzatiile de dulce si acrisor, crocant si fin, nuca si […]
Turta dulce
Pentru ca se apropie Sarbatorile de iarna, ne gandim desigur la turta dulce. Este un preparat care se asociaza negresit cu spiritul Craciunului: doar cand ii pronunt denumirea simt cum sunt invadata de mirosul de brad, scortisoara, vin fiert, intr-o casa invaluita de magia colindelor de iarna si a caldurii degajate de focul mocnit din […]
Ciorba cu ciuperci pleurotus
Ciorba constituie o parte importanta din traditia culinara romaneasca, este nelipsita din meniurile restaurantelor cu specific romanesc si este preparata aproape cu religiozitate in fiecare camin romanesc, asadar pentru astazi, vom incerca ciorba cu ciuperci pleurotus. O data ce ai deprins gustul ciorbei de acasa, nu te poti lecui de ea, in orice parte de […]
Clatite cu sos de smantana si branza
Clatitele sunt un preparat care vorbeste de la sine, iar astazi vom povesti despre reteta de clatite cu sos de smantana si branza. Nu cred sa fie cineva care sa nu aprecieze clatitele intr-o forma sau alta, pentru ca ele pot fi interpretate in destul de multe variante. Cele mai cunoscute sunt, cred, clatitele umplute […]
Peste dat prin malai si prajit
Am fost astazi in piata la Obor si am cumparat crap si hamsie, am avut pofta de peste dat prin malai si prajit, servit desigur cu mamaliga si mujdei. Exista multe articole si cercetari de specialitate pe tema beneficiilor consumului de peste. Nutritionistii recomanda adesea consumul de peste de doua ori pe saptamana pentru a […]
Rosenkranz sau cozonacul trandafir
Rosenkranz sau cozonacul trandafir, o reteta de cozonac putin altfel, haideti sa vedem ce rezulta! Pentru ca se apropie Craciunul, suntem desigur in febra pregatirilor. Cozonacii sunt nelipsiti de pe masa de Craciun. V-am propus deja o reteta de cozonac traditional, ca sa spun asa, iar astazi va propun un alt fel de cozonac: cozonac […]
Ciorba de pui cu legume
Ciorba de pui cu legume este o varianta foarte potrivita pentru orice masa de pranz: este relativ usor de preparat, este un succes garantat pentru ca mai toata lumea o apreciaza si este in acelasi timp, foarte sanatoasa! V-am tot povestit despre originea ciorbitei, de unde provine ea, cum a ajuns asa de apreciata in […]
Papanasi
Dragalasi, dolofanasi, am pofta de PAPANASI! ? Desi cu toţii suntem convinsi că papanaşii sunt un desert specific ţării noastre, se pare că nu e chiar aşa. Despre aceste gogosi inmuiate in smantana si dulceata, circula o legendă amuzantă care isi are originile tocmai in … Danemarca. Se pare ca un căpitan de vas, încercând […]
Chiftelute cu dovlecei sau zucchini
Chiftelute cu dovlecei sau zucchini: sunt extrem de gustoase, sanatoase, se pregatesc usor (nepoata mea le prepara si ea fara sa aiba dificultati) si arata cumva sofisticat! ? Pot fi servite ca aperitiv, insa pot fi si combinate cu variante de peste sau carne (la gratar sau la cuptor)! Daca aveti invitati, va garantez ca […]
Ciorba radauteana
Revin cu o propunere de ciorbita, deasa, gustoasa, sanatate curata, foarte potrivita pentru o zi mohorata si friguroasa de decembrie, in asteptarea Sarbatorilor de iarna: ciorba radauteana!? Ingrediente ciorba radauteana : 700 g carne de pui sau curcan (pulpe sau piept) un ardei gras rosu sau kapia 2 cepe 2 radacini de pastarnac un morcov […]
Fursecuri cu ciocolata neagra
In trecut, nu prea era la moda, ca sa spun asa, sa preparam fursecuri in preajma Sarbatorilor de iarna, insa in zilele noastre o reteta de Fursecuri cu ciocolata neagra, este binevenita! Ne luptam cu prajituri mult mai complicat de realizat, cu crème complexe, blaturi etc. Mai nou, de cand nepotica mea a aparut in […]