Pentru astazi va propun o reteta care reprezinta o combinatie lejera intre un tip de chiftelute/perisoare si un sos pe baza de lapte si unt: perisoare cu sos alb. Este un fel de mancare pe care il apreciaza si copiii, nepoata mea obisnuia sa imi ceara sa i-l pregatesc si, in acelasi timp poate fi […]
Autor: bunicaeu
Tort cu morcov sau Carrot Cake
Iata ca intalnim morcovul intr-o ipostaza inedita, si anume, ca ingredient de baza intr-un desert:Tort cu Morcov sau Carrot Cake. CarrotCake este un desert pe care adolescentii il servesc in cafenele, mall-uri etc. Cert este ca, din ceea ce am aflat eu de la nepotii mei, vorbim despre o prajitura extrem de apreciata de generatia […]
Mancare de praz cu masline, de post
Pentru ca suntem in postul Craciunului, ma gandesc sa abordam si cateva retete de post: Prima dintre ele va fi o reteta de mancare de praz cu masline. Este gustoasa atat calda , cat si rece, este un fel de mancare de post, foarte sănătos și lejer, foarte frumos colorat, usor pastelat, de toamna pot […]
Friganele, pain perdu, reteta copilariei
Chemati-va vecinele, pregatiti cafelele,Trageti-va scaunele, ascultati semnalele: Astazi servim friganele!!!!!! In categoria retete traditionale, se incadreaza cu succes reteta pentru friganele. Deseori, fiica si baiatul meu spun ca isi amintesc cu placere diminetile de duminica petrecute in casa copilariei invaluite in mirosul de friganele si ceai de menta. Noi obisnuiam sa folosim ca baza de […]
Chec cu legume, inca o propunere de aperitiv
Eu de zodie-s berbec, deci azi voi gati un chec: ? Chec cu legume! Eu am invatat sa gatesc pe modelul de bucatarie cu specific romanesc, pentru ca m-am nascut si am trait multi ani la tara, iar acolo se gateau covarsitor preparate traditionale. Pe vremea aceea, nu exista internetul, caietul cu retete era baza […]
Salata orientala de post
Vreau sa va propun de-ndata, Inca o salata: salata orientala de post! Astazi voi adauga inca o reteta de post, pentru ca traversam in continuare o perioada in care romanii consuma preparate de post. Este o reteta foarte cunoscuta, cea de salata orientala. Eu stiu ca majoritatea o cunosc, insa imi propun in primul rand […]
Piftie
Intrebare fistichie: cand preparam o piftie? Raspunsul este: de cate ori dorim si avem pofta, dar mai ales de Anul Nou! Piftia nu este o mancare dificil de pregatit, insa pentru realizarea ei e nevoie de rabdare si de respectarea cu strictete a unor pasi, nerespectarea lor ducand la compromiterea acestui fel de mancare ☹. […]
Ciorba de burtă, reteta de neratat, musai de incercat!
Cat timp stam putin de vorba, Mai gatim si noi o ciorba: Ciorba de burtă! Ciorba de burtă este inca un preparat care provine din bucataria turceasca si se numara printre mancarurile preferate de romani. Ciorba de burtă a apărut deci pe filieră turcească, în zona Brăilei, undeva prin secolul XVII, iar ulterior, in zona […]
Ceafa de porc la tigaie
Alaturi de o carafa, Merge sigur si o ceafa de porc la tigaie! Ne reintoarcem la preparate care sunt in topul preferintelor fiecarei familii de romani. Carnea de porc este baza pentru foarte multe mancaruri din bucataria cu specific romanesc. La noi la romani exista o traditie indelungata in prepararea carnii de porc. In perioada […]
Salam de biscuiti
Desertul Salam de biscuiti este inca unul din deserturile clasice, daca pot spune asa, reprezentative pentru bucataria traditional romaneasca. Este preferatul copiilor, mai ales ca, daca cer un desert, il pot obtine usor, salamul de biscuiti fiind un preparat deloc complicat de pregatit si de mare efect. Salam de biscuiti, parte din categoria clasic şi […]
Saratele
Bunicele, usurele, sa gatim si saratele ?! Cu totii am rontait la un moment dat saratele, cumparate din magazin sau preparate in casa. Sunt o varianta foarte buna de servit, cand ai ceva timp de pierdut in fata televizorului la un film, la emisiunea preferata, sau mai nou, navigand pe…internet, bata-l focul sa-l bata, ca […]
Salata de boeuf
E gustoasa, satioasa, o consumam cu grija, caci ingrasa: salata de boeuf! Este un preparat culinar nelipsit de pe masa romanilor in perioadele de sarbatoare. Este un fel de mancare servit de obicei ca si aperitiv. Totusi nu se recomanda sa fie consumata foarte des, pentru ca vorbim despre o explozie calorica, e adevarat foarte […]
Lapte de pasare
Din trecut o licarire sau o dulce amintire: lapte de pasare! Se pare că desertul este de origine franceză, iar numele frantuzesc este “œufs à la neige” (oua din zapada) sau “île flottante” (insula plutitoare). Italienii îi zic “uova di neve”, englezii “floating island”, spaniolii “isla flotante”! Cam toate denumirile merg in directia de “prajitura”, […]
Mancare de orez cu prune, de post
Va propun astazi o reteta de Mancare de orez cu prune, care mi-e foarte draga, pentru ca vorbim despre o mancare pe care mi-o pregatea bunica mea, cand eu, care acum sunt bunica la randul meu, eram doar un copil….Este un preparat pe care il intalnim deseori in meniurile pentru perioadele in care se tine […]
Orez cu ciuperci si legume, o portie de energie
Savuroase, gustoase,legumele sunt sanatoase, de aceea mancam Orez cu ciuperci si legume. Orezul exista in peste 40000 de varietati, fiecare dintre ele aducand cu sine numeroase beneficii pentru organismal uman. Folosit inca din Antichitate ca remediu pentru diverse afectiuni, aceasta cereala minune aduce cu fiecare furculita, un strop de sanatate! Orezul este un aliment bogat […]