V-am mai spus ca am deschis oficial sezonul supelor,?iar pentru ca e frig afara si circula tot felul de viroze, o supa cu fasole verde, calda si buna, pregatita in casa, poate fi raspunsul la foarte multe cerinte. Asadar revin catre dumneavoastra cu o propunere de supa: supa cu fasole verde, cartofi si carnaciori sau […]
Autor: bunicaeu
Paine cu rosii uscate
Revin cu o reteta de paine cu rosii uscate, de casa, care nu e traditionala, dar principiile si modul de preparare sunt aceleasi ca la orice aluat dospit. Condimentele insa, va asigur ca fac diferenta la gust! As vrea sa va precizez faptul ca painea se numara printre preferatele mele: imi place sa framant aluatul […]
Chiftele
Rotunde,mititele sau putin mai maricele,cu totii mancam chiftele! În domeniul gastronomic, exista numeroase cuvinte, care provin din limba turca: cafea, caimac, caşcaval, ciulama, ciorbă, ghiveci, iahnie, iaurt, musaca, pastramă, pilaf, rachiu, sarma, telemea, trufanda, tutun. Al. Rosetti specifica şi denumirile unor vase de bucătărie precum: cazan, farfurie, tavă, tingire. Asadar, cuvantul chiftea (care provine […]
Budinca cu paste si branza
Va propun o reteta de budinca, pe care o preparam relativ des pentru copiii mei, cand erau mititei: Budinca cu paste si branza. Pe vremea aceea, nu aveam la dispozitie gama de ingrediente la care avem access acum, si implicit optiunile noastre erau mult mail imitate. O budinca de acest gen, era la indemana, pentru […]
Chec din albus cu ciocolata
Va invit sa descoperiti o reteta de chec din albus cu ciocolata si fructe, delicioasa!!!! Gustul este deosebit, are mai degraba aroma unei prajituri fine cu ciocolata decat a unui chec! Ingrediente pentru 2 bucati chec din albus cu ciocolata: 10 albusuri (380-400 grame) 350 grame zahar 300 grame de: nuci taiate marunt, caise confiate […]
Portocalopita
Portocalopita sau prajitura greceasca cu sirop de portocale va va duce cu gandul la un concediu de vis pe o insula greceasca! Gastronomia este o componenta importantă a culturii unui popor, iar bucătăria greacă este parca si mai mult incarcata de semnificatii, pentru ca originile ei se regasesc in timpuri mitologice, când zeii din Olimp […]
Cornuri cu umplutura din branza
Va invit sa descoperiti o reteta de cornuri cu umplutura din branza, ideale pentru a completa un mic dejun copios! Rezultatul o sa va multumeasca sigur: cornurile sunt pufoase, aromate, fragede, le puteti servi cu ceai sau cafea, dupa preferinta, iar pentru cei care iubesc micul dejun dulce, puteti propune alaturi si un bol cu […]
Mancare de urzici
De ce mancare de urzici: pentru ca urzicile se numara printre plantele cele mai bogate în substanţe cu efecte extraordinare asupra organismului uman. Urzicile ajută la detoxifierea organismului, luptă cu anemia, sporesc energia, au proprietăţi analgezice, sunt bogate în fier şi magneziu, luptă împotriva bacteriilor. Sunt numite ”focul vindecător”, deoarece pisca şi dau senzaţia de […]
Ciuperci cu usturoi la cuptor
Inainte de a descoperi reteta de ciuperci cu usturoi la cuptor, sa discutam despre ciuperci. Ciupercile au un continut variat de nutrienti, minerale si vitamine cu numeroase efecte pozitive asupra sanatatii organismului, cum ar fi; scaderea riscului de boli cronice ale intestinului sau ale colonului, protejarea pe termen lung a sistemului cardiovascular si scaderea posibilitatii […]
Biscuiti spritati
Cei care ati cunoscut provocarile anilor 80, cu siguranta va aduceti aminte de celebrii biscuiti spritati care se vindeau la alimentara sau la magazinul satesc vrac, in pungi de hartie…. Conform Wikipedia „Spritzgebäck este un tip de biscuit de Crăciun german și Alsaciano-Mosellan sau prăjitură de Crăciun făcută din făină, unt, zahăr și ouă. Când […]
Varza de Bruxelles gratinata, cu bacon
Multa lume considera micuta varza de Bruxelles lipsita de gust, desi ea este extrem de sanatoasa, insa eu cred ca am descoperit o varianta de reteta, in care varza de Bruxelles gratinata este personaj principal, iar din combinatia cu bacon si condimente, rezulta un preparat delicios, pe care il pot aprecia amatorii de legume, dar […]
Mititel, voinicel, sa gatim si-un dovlecel! ?
Ştiai că ţara noastră de numără printre cei mai mari cultivatori de dovlecel din lume, alături de Japonia, China, Italia, Turcia şi Egipt? Poţi consuma dovlecelul atât gătit, cât şi crud, are puţine calorii şi este delicios, avand un conţinut crescut de vitamine şi minerale: poate fi ideal în curele de slăbire, oferă protecţie cardiovasculară, […]
Churros sau gogosele mexicane
Churros sau gogosele mexicane sunt de origine mexicana si se prepara foarte usor! Le-ati remarcat desigur in celebrele palariute mexicane „Sombrero” servite cu diferite sosuri sau ciocolata. Important de stiut ca le puteti pregati si in casa, sunt un dulce de mare efect, o sa va impresionati musafirii cu prima ocazie in care le veti […]
Melci cu umplutura din branza
Va propun o varianta de melci, cu umplutura din branza si ceapa, ideali pentru un mic dejun gustos si inedit totodata! Atentie, nu e vorba despre un preparat dulce! Va promit ca nu veti regreta, daca ii incercati! Ingrediente pentru aluat melci cu umplutura din branza: 400 ml apa calduta 7 gr drojdie uscata sau […]
Cremsnit
Cremsnit (in germana Kremschnitte sau in franceza Millefeuille) este o prăjitură care contine foi de aluat coapte, între care se pune cremă de vanilie. Este un desert care combină arome delicioase care iti delecteaza simțurile strat cu strat. Atunci când se răcește și trage puțină umezeală din frigider, devine și mai gustos si mai racoritor. […]