Creier pane este un preparat care poate fi considerat gustare caldă, insa poate fi servit si alaturi de alte preparate sau ca fel principal! Deși conține foarte mult colesterol, are in acelasi timp grăsimi sănătoase, benefice mai ales pentru sistemul nervos. Creierul este o sursă foarte bună şi de fier, dar și de vitaminele B6 […]
Categorie: Mancare gatita
Mancare cu naut
Va propun sa incercam o mancare cu naut deoarece năutul este bogat în proteine, săruri minerale si vitamina B, având o concentrație ridicată de proteine (24%), la care se adaugă și o cantitate insemnata de grăsimi, năutul poate sa inlocuiasca proteina din carne. Năutul este asemănător cu soia și se poate folosi în prepararea chiftelelor, sarmalelor sau […]
Ratatouille la cuptor
Ce reprezinta ratatouille la cuptor de fapt? Un ghiveci gratinat, condimentat cu usturoi si cimbru. Care e diferenta fata de ghiveciul traditional? Faptul ca nu inoata in lichid mult, faptul ca legumele nu se prajesc, dar si felul cum arata, culorile care-l compun: vinete violet, dovlecei verzui sau galbeni, zucchini verde inchis, ardei sau gogosari […]
Bibilica la cuptor
Bibilica la cuptor este o mancare pe care o puteti pregati rapid, iar efectul obtinut este maxim pentru o masa in familie sau cu invitati! O puteti servi alaturi de cartofi la cuptor, ca sa fie totul la superlativ. Iar usturoiul este piesa de rezistenta, ca sa spun asa. Usturoiul este unul dintre cele mai […]
Taitei din orez cu legume si sos de soia
Va propun o reteta de taitei din orez cu legume si sos de soia: este un preparat gustos, care este in acelasi timp rapid de pregatit si la indemana! Nu este o reteta traditionala, insa eu cred ca e bine sa incercam din cand in cand si lucruri diferite! ? Sosul de soia este obţinut […]
Lasagna gustoasa si savuroasa
Tehnic vorbind, lasagna gustoasa si savuroasa nu este originară din Italia, aşa cum ne-am fi imaginat. Originea lasagnei poate fi urmărită până în Grecia antică: Numele de „lasagna“ sau „lasagne“ este derivat din cuvântul grecesc „Laganon“, care este prima formă cunoscută de paste. Laganon nu era o lasagna tradiţională, dar era alcătuit din straturi de […]
Sufleu de dovlecel
Inainte de a trece la reteta pentru sufleu de dovlecel, sa analizam putin beneficiile consumului de dovlecel, pentru ca sunt multe si importante! Dovlecelul contine substante active atat in miez, cat si in coaja. De aceea este bine sa le consumi impreuna, mai ales fiindca si coaja se gateste foarte usor. Dovleceii au putine calorii […]
Tarta cu spanac si branza
Inainte de a dezvalui reteta pentru tarta cu spanac si branza, trebuie sa discutam putin despre beneficiile consumului de spanac. Spanacul este originar din Orientul Mijlociu si a fost cultivat in Persia inca de acum mii de ani. De acolo a ajuns in China cu 1500 de ani in urma, iar in Europa, a ajuns […]
Somon in foietaj cu sos Sabayon
Reteta de somon in foietaj cu sos Sabayon este pentru mine recenta, nu am facut-o de multe ori. Sa povestim mai intai despre somon si proprietatile lui. Somonul are un continut bogat în acizi grași Omega 3, aminoacizi esențiali și proteine. Este o sursă importantă de grăsimi sănătoase și are efecte pozitive asupra sistemului nervos, […]
Escalop cu ciuperci si carne vitel
Inainte de a dezvalui reteta de escalop cu ciuperci si carne de vitel, sa povestim putin despre ciuperci.Tot mai multe voci de cercetatori sustin ca ciupercile ar putea face parte din categoria super-alimentelor, alaturi de broccoli si afine. Principalele lor beneficii sunt reducerea riscului de boli de inima si cancer. Acestea fiind spuse, putem adauga […]
Fasole verde cu branza la cuptor
Personajul principal al retetei noastre de fasole verde cu branza la cuptor este cine altcineva decat…..fasolea!!!! Aceasta a fost adusa in Europa din America Centrala si, datorita continutului mare de proteine, a fost numita “carnea saracului”. Fasolea este o sursă delicioasă de vitamine şi proteine, nu conţine multe grăsimi si este accesibila pentru toata lumea: […]
Galuste din cartofi cu sunca si ceapa calita
Stiu ca sunteti obisnuiti sa asociati reteta de galuste din cartofi cu prune, ca si varianta de dulce/desert! Eu va propun astazi sa incercati o reteta de galuste din cartofi care poate fi servita ca si aperitiv sau chiar fel principal: galuste cu ceapa calita si sunca! Rezultatul este foarte gustos, pentru noi a fost […]
Conopida la cuptor
Inainte sa publicam reteta conopida la cuptor, sa discutam putin despre conopida! Originară din zona mediteraneană, conopida a început să fie consumată în Europa spre sfârșitul secolului al XV-lea. Sănătoasă si hrănitoare, conopida este unul dintre alimentele care contribuie la buna funcționare a inimii, menține echilibrul hormonal contribuie la sănătatea ochilor. Alături de varză, broccoli […]
Mancare de castraveti murati in saramura
Va incurajez sa testati o mancare de castraveti murati in saramura, rapid de pregatit si foarte gustoasa! La fel ca şi cei cruzi, castraveţii muraţi conţin foarte puţine calorii şi sunt de folos în curele de slăbire. Printre altele, castraveţii muraţi conţin minerale, fier, calciu sau magneziu şi sunt o sursă bună de vitamina C. […]
Paste cu sos picant de rosii
Va propun o reteta de paste cu sos picant de rosii. Pentru ca nepoata mea adora ciupercile, eu am adaugat si doua ciuperci, desi nu erau in reteta initiala! ? Eu nu prpar paste de foarte mult timp, insa pentru ca le cer nepotii, m-am aventurat sa incerc diferite variante de retete! Eu cred ca […]